月子餐菜單料理-產後飲食菜單食譜建議

坐月子是媽媽在產後所經歷的重要階段,這段期間除了要充分休息、足夠睡眠、心情保持愉悅外,在飲食調理的部分也至關重要,才得以幫助媽媽在產後快速恢復元氣及狀態,那麼不同階段應該怎麼吃?自己煮月子餐的重點有哪些?飲食建議品項又有哪些呢?這篇文章讓您快速了解產後飲食菜單及食譜建議。

月子餐菜單料理,協助你了解產後飲食菜單及食譜建議

俗語說:「產前補胎,產後顧月內」。
儷生產後護理之家配合御品精緻月子餐,每日現煮直送,少油少塩、無人工味精,一日六餐,健康餐點由中醫師和專業廚師共同設計適合媽咪的產後調理菜單,營養師調控每餐熱量,三方把關讓媽咪補充元氣不負擔。

月子餐菜單料理,產後三階段讓妳健康又美麗!

坐月子期間怎麼吃?其實應以攝取均衡六大類食物為主,可以根據媽媽產後階段來了解我們應該要吃什麼:

第一階段 1-10天調理重點:傷口癒合、排毒代謝

此階段調理重點為傷口的癒合及恢復、排除體內惡露與刺激乳汁分泌為主,飲食應低油低鹽、避免刺激性食物、補充新鮮且足夠的蛋白質及水分。例如:新鮮鱸魚湯、青木瓜燉排骨都是很不錯的選擇。

📖重點筆記:前兩週應避免吃含麻油、人蔘、酒的食物,以避免造成傷口發炎及產後出血的狀況。

第二階段 11-20天調理重點:補強機能活力、增加泌乳量

此階段調理重點為補強機能活力、增加泌乳量等,飲食的建議應攝取大量的蛋白質及足夠的水分,如各式燉湯、無糖豆漿等。

📖重點筆記:應避免攝取油炸類、刺激性、加工食品。

第三階段 21-30天調理重點:滋補養氣、恢復元氣

此階段調理重點為滋補養氣、恢復元氣,可以開始吃含有麻油的料理並注重飲食均衡,攝取足夠水分。

📖重點筆記:應避免攝取油炸類、過度加工的食品。

2024月子餐菜單大公開!產後月子餐食譜分享

儷生產後護理之家:璦馨精緻月子餐,由專業團隊打造健康均衡且菜色多變的月子餐,提供多樣燉品及食物,並根據產後3階段食補調理,為媽媽製作美味餐點,補充每日所需營養,幫助產後快速復原。若在飲食上有相關的禁忌,也可以根據媽媽需求客製化餐點。

月子餐菜單:分享產後早餐

月子餐菜單:分享產後早餐

早餐 主食一份、主菜一份、茶飲一份、燉品一份

月子餐菜單:分享產後午餐

月子餐菜單:分享產後午餐

午餐 主食一份、主菜一份、配菜一份、青菜一份、燉品一份、茶飲一份、甜點一份

月子餐菜單:分享產後晚餐

月子餐菜單:分享產後晚餐

晚餐 主食一份、主菜一份、配菜一份、青菜一份、燉品一份、茶飲一份、甜點一份

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月子餐自己煮的4大重點,在家輕鬆學會營養調理

有許多家庭因為預算、自身考量等因素選擇在家中坐月子,月子餐自己烹煮有哪些注意事項呢?

一、挑選新鮮食材

媽媽在產後應把握時間補充營養,應挑選新鮮且自然的原型食物,避免過度加工的食品、酒精、咖啡因、生冷食物、過鹹料理。

✅Tips:月子餐可以多煮的食物

  1. 蛋白質:蛋白質是幫助傷口癒合及刺激乳汁分泌的重要來源,媽媽在產後可以多吃蛋白質的食物。如:雞肉、魚肉、豬肉、牛肉、豆類(易脹氣的媽媽應斟酌或避免食用)、雞蛋等。

  1. 膳食纖維:坐月子期間多攝取膳食纖維促進腸胃蠕動,以防止便秘。如:深色蔬菜、水果等
  2. 各式燉湯:母乳的組成約8成以上為水分,媽媽在坐月子期間應適量補充水分並喝各式燉湯,以利追奶,如:花生豬腳湯、青木瓜排骨湯等

二、適量調味無負擔

月子餐烹煮時應掌握少油、少鹽、少糖的適量調味,辛辣、具刺激性的調味也應避免,且應使用植物油代替豬油,以免攝取過多脂肪造成身體負擔。

三、烹煮方式勿油炸

月子餐的烹煮方式應以蒸煮、燉、烤、清炒為主,避免使用油炸或大量油熱炒。

四、均衡飲食不節食

媽媽應均衡攝取六大類食物,不要害怕無法回到原本體重而忌口,適時適量並均衡飲食,保持愉悅的心情才是最重要的。

產後飲食菜單食譜建議

在家自行煮月子餐掌握均衡飲食的原則,每餐均衡飲食並有各式湯品,以下提供一週食譜建議供參考:

  早餐 午餐 晚餐
星期一 什錦麵
養生時蔬
健脾乾連湯
止渴茶
香椿飯
清燉牛肉
塔香雞丁
玉竹多利魚湯
紅豆麥片湯
季節時蔬
階段性茶飲
米豆飯
港式蔥油雞
茶碗蒸
助眠雞湯
黑糖桂圓小湯圓
季節時蔬
養生茶
水果
星期二 手工馬芬堡
烤時蔬
蘑菇松露湯
止渴茶
十穀米飯
百菇炒肉絲
蒸鱸魚狗尾草雞湯
黑糖芝麻元宵
季節時蔬
階段性茶飲
香鬆飯
蜜汁叉燒肉
腰子肉片
何首烏雞湯
桂花小米粥
季節時蔬
養生茶
水果
星期三 茶油蛋麵線
腐竹炒三絲
枸杞虱目魚湯
止渴茶
小米飯
蔭鳳梨蒸多利魚
碧玉筍雞柳佐山藥
竹笙花菇排骨湯
芝麻糊
季節時蔬
階段性茶飲
芝麻飯
芋頭排骨
清炒中卷
豐胸排骨湯
桃膠美人羹
季節時蔬
養生茶
水果
星期四 鮑魚蟹肉粥
滑蛋雪白菇
海帶玉米排骨湯止渴茶
紫地瓜飯
蔥爆豬肉片
清炒蝦仁
茶樹菇雞湯
烤布蕾
季節時蔬
階段性茶飲
薑黃飯
客家枯咾肉
烤鯖魚
雞湯
蓮子米苔目
季節時蔬
養生茶
水果
星期五 鮭魚野菇燉飯
烤奶油玉米巧達湯
止渴茶
糙米飯
脆皮雞腿
蟹黃豆腐煲
歸芎鱸魚湯
黑糖薑汁地瓜
季節時蔬
階段性茶飲
紅藜麥飯
彩椒肉片
瓜仔蒸肉
黃金雞湯
黑芝麻燕麥糊
季節時蔬
養生茶
水果
星期六 中式乾拌麵線
低脂雞柳
養生蔬果湯
止渴茶
地瓜飯
港式豆豉蒸小骨排
雪菜燴鯛魚
十全雞湯
紫米桂圓粥
季節時蔬
階段性茶飲
紅蘿蔔飯
番茄紅燒牛腩
肉末四季炒蛋
當歸燉鮑魚
金瓜鮮奶露
季節時蔬
養生茶
水果
星期日 潮鯛瘦肉粥
金菇木須蛋肝連湯
止渴茶
紫米飯
腰果炒雞柳
蘆筍肉絲佐山藥
增乳豬腳湯
紅豆小湯圓
季節時蔬
階段性茶飲
南瓜飯
醬燒豬梅花
三杯豆腐
百合牛肉湯
四神甜湯
季節時蔬
養生茶
水果

在看完了文章之後,相信各位爸爸媽媽對產後飲食有更深入的了解,產後可以遵循3大階段飲食建議及4大重點烹煮美味的月子餐,若你覺得自己煮月子餐太過麻煩、沒有時間備料或是準備這麼多樣的食材,不妨預訂由專業團隊設計的御品精緻月子餐,提供多樣化月子餐、控管每日熱量,讓媽媽身心快速復原喔。

 

 

本文由儷生產後護理之家專業撰稿/專業護理師王逸雯護理師審稿。

儷生產後護理之家 王逸雯護理師

服務年資:

居家護理師 6年

婦產科3年

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